Jajka to sprawdzony sposób na szybkie i sycące śniadanie, które dostarcza sporo białka już z samego rana. Co więcej, daję wręcz nieograniczone możliwości w kuchni, a jedną z ich najpopularniejszych form podania jest omlet. Nie każdym jednak odpowiada jego wersja na słodko, dlatego mamy kilka wytrawnych propozycji, w których bez wątpienia się zakochasz. I będziesz przygotowywać wciąż, i wciąż. Przepis podstawowy na omlet Omlet z kozim serem Omlet caprese Omlet warzywny Omlet z kurczakiem 1. Przepis podstawowy na omlet Aby się nie powtarzać za każdym razem, przedstawimy Ci sposób wykonania bazy, czyli podstawowy przepis na omlet, mający zastosowanie do każdej z następnych propozycji. Co musisz zrobić? Rozbij i roztrzep jajka przy pomocy widelca. Dopraw je solą i pieprzem. W międzyczasie na patelni rozgrzej masło, oliwę lub olej. Wlej masę jajeczną i podsmażaj bez przykrycia. Następnie musisz już „tylko” odwrócić omlet na drugą stronę. Wiemy, że w praktyce nie jest to takie proste, dlatego mamy wskazówkę. Są dwa sposoby. Możesz podważać brzegi przy pomocy plastikowej lub drewnianej, cienkiej szpatułki i szybkim ruchem przerzucić masę, jak naleśnik. Można też zastosować drugą metodę. Zaczynasz tak samo, czyli podważasz brzegi, następnie delikatnie przechylasz patelnię, aby płynna część masy jajecznej spłynęła pod spód i smażysz dalej. Gdy wierzch będzie ścięty, wystarczy złożyć omlet na pół i podawać. 2. Omlet z kozim serem Zaczniemy od ulubionej, bardzo prostej propozycji naszej redaktorki – to omlet z kozim serem. Ważne, aby wybrać do niego kozi ser pleśniowy, a nie twarogowy. Opcjonalnie może być ser w plasterkach, choć ten nie będzie mieć tak wyrazistego smaku, jak pleśniowy. Ta wersja pysznego śniadania jest bardzo prosta. Gdy rozkłócisz jajka, wystarczy dorzucić do nich pokrojony w kostkę (lub po prostu poszarpany) ser. W trakcie smażenie stopi się, całość stanie się kremowa. I tak naprawdę w tym wypadku można by użyć jakiegokolwiek sera, choć my będzie obstawać przy tym, że najlepszy jest kozi. Nie wierzysz? Przekonaj się sam. 3. Omlet caprese Masz ochotę na omlet we włoskim stylu? Przygotuj wersję inspirowaną słynną sałatką caprese. Wykonaj omlet z bazowego przepisu, doprawiając go oregano i bazylią. W międzyczasie przekrój na pół pomidorki koktajlowe lub pokrój zwykłe pomidory w plastry. To samo zrób z mozzarellą. Omlet ściągnij z patelni. Na jednej połówce rozłóż rukolę, mozzarellę i pomidorki. Skrop całość oliwą i przykryj drugą częścią jajek. Błyskawiczne śniadanie gotowe! 4. Omlet warzywny W lodówce zalegają warzywa? To ostatni moment, aby wykorzystać cebule, zanim się zepsuje? Zrób omlet warzywny. I tutaj nie ma znaczenia, co dokładnie do niego dodasz. Może to być pomidor, cebula, papryka, ale też szparagi lub brokuły, por. Tym razem Twój plan działania będzie wyglądać nieco inaczej. Warzywa pokrój w kostkę lub w plasterki. Na rozgrzanym tłuszczu smaż je, aż się zeszklą, zmiękną. Dopiero wtedy wlej masę jajeczną i czekaj, aż się zetnie. 5. Omlet z kurczakiem Na koniec mamy propozycję, która jest bardziej lunchowo-obiadowa, bo z kurczakiem. Jak ją zrobić? Najpierw musisz pokroić w niedużą kostkę kurczaka, zamarynować go w ulubionych przyprawach, po czym podsmażyć na patelni. Gdy będzie gotowy, możesz wlać masę i smażyć, aż osiągniesz ulubiony poziom ścięcia. Taki omlet warto wzbogacić o ser, warzywa lub ser i warzywa (jak szaleć, to szaleć). I po poprzednich przepisach, pewnie już wiesz, co zrobić. Pokruszony ser należy wymieszać z jajkami, a warzywa powinieneś podsmażyć (możesz razem z kurczakiem). Ślinka Ci leci na samą myśl? W takim razie, na co jeszcze czekasz?